MASSIMILIANO CHIUMEO

I NOSTRI GUSTI

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LE NOSTRE SPECIALITA'

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Excellent

"Gelateria Artigianale"
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La nostra Passione

Fare il Vero Gelato Artigianale, seguendo la filiera produttiva e collaborando con partner di fiducia. C'è una ricerca accurata ed ogni gusto è bilanciato perfettamente in base al nostro standard qualitativo.

Materie Prime Doc

Utilizziamo cultivar riconosciuti da consorzi di Tutela, DOP, IGP, come il pistacchio di Bronte DOP, il melone Mantovano IGP, il mirtillo nero dell'Appennino Modenese per garantire ai nostri clienti la qualità e l'autenticità dei prodotti.

Qualità ingredienti

Lavoriamo materie prime scelte con attenzione, che spesso provengono da presidi di Slow Food, uova biologiche di galline allevate a terra, latte fresco ligure, frutta fresca e di stagione, e quando possibile a KM zero. Il nostro gelato è privo di aromi, emulsionanti, coloranti e conservanti.

La nostra Filosofia

"Il gelato è di per se scienza - sta al gelatiere farla diventare arte"
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Dalla passione per lo studio e la ricerca delle materie prime più nobili, per creare un gelato sano ed unico, qui nasce Excellent di Chiumeo Massimiliano. La nostra filosofia è semplice: fare il Vero Gelato Artigianale, acquistando materie prime di qualità assoluta, controllando la filiera produttiva a partire della base del gelato: il latte, munto e raccolto quotidianamente proveniente dai pascoli della Val Verde, valorizzando così la tipicità e la qualità del latte ligure, promuovendo la filiera corta. Utilizzando frutta fresca e di stagione e reperita sia da produttori locali che proveniente da Presidi di Slow Food e consorzi di Tutela. Scegliamo le cultivar più pregiate a partire dal cacao Trinitario e Criollo per i nostri cioccolati, il pistacchio di Bronte DOP, la nocciola Piemonte IGP, la mandorla Pizzuta di Avola... tutto senza l'ausilio di additivi chimici, solo ingredienti forniti dalla natura.

I NOSTRI PRODOTTI

i nostri prodotti...
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Contatti

Gelateria Excellent di Massimiliano Chiumeo
Via Oberdan, 75R 16166 Genova
Telefono +39 010 3202153
excellentgelateria@gmail.com

ORARIO

Lunedì - Mercoledì - Giovedì
dalle ore 11.00 alle ore 22.30
Martedì chiuso
Venerdì dalle ore 11.00 alle ore 23.00 Sabato dalle ore 10.00 alle ore 23.00 Domenica dalle ore 10.00 alle ore 22.30
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